Rostfritt stålanvändning i livsmedelsindustrin

Sedan de tidigaste dagarna av dess existens har människor sett rostfritt stål potential att göra matlagning säkrare och enklare.

Från avancerade konsumentartiklar till de största kommersiella kök, rostfritt stålytor, utrustning, redskap och mer fortsätter att fungera som en hörnsten i den moderna matservicemiljön.

I den här guiden kommer vi att titta på varför rostfritt stål är ett utmärkt val för matserviceanvändning, hur rostfritt stål vanligtvis används, vilka typer av rostfritt stål som är rådande i dagens kök och bästa praxis för säkert, långvarigt Prestanda från din rostfria utrustning och föremål.

Fördelar med rostfritt stål i livsmedelsindustrin

Rostfritt stålköksredskap är exceptionellt neutralt, så det kommer inte att interagera med livsmedel och förändra smak, utseende eller lukt av ingredienser som aluminium eller gjutjärn. Detta betyder renare, mer tilltalande smaker och lyckligare matgäster!

De flesta rostfritt stålkomponenter har också breda termiska toleranser. Rostfritt stålkrukor, kokkärl och förvaringsbehållare kan överföra från frysar till spislops och överallt däremellan med lite oro för skador.

I slutet av en hektisk skift är rostfritt också enkelt att rengöra. I många fall kan kökspersonal våta mopp, trycktvätt eller ånga rengör ytorna på rostfritt stålutrustning för snabb, grundlig rengöring av trånga köksmiljöer.

Naturligtvis kan du också upptäcka rena mer envisa områden . Rostfritt stål passiveringsskikt gör att CLE Aning spill och sprutar så enkla som att ta en mjuk trasa.

Mer till punkten kan rostfritt stål hantera år av Regelbunden rengöring och underhåll och ser fortfarande lika bra ut som när bordet, ytan eller utrustningen anlände.

I slutet av en hektisk skift är rostfritt också enkelt att rengöra. I många fall kan kökspersonal våta mopp, trycktvätt eller ånga rengör ytorna på rostfritt stålutrustning för snabb, grundlig rengöring av trånga köksmiljöer.

Naturligtvis kan du också upptäcka rena mer envisa områden. Rostfritt stål passiveringsskikt gör att rengöring av spill och splatters så enkla som att ta en mjuk trasa.

Mer till punkten kan rostfritt stål hantera år av regelbunden rengöring och underhåll och ser fortfarande lika bra ut som när bordet, ytan eller utrustningen anlände.

Det kan till och med hantera enstaka droppe, ding eller scuff utan oro - även om du aldrig avsiktligt bör försöka Mar passiveringsskiktet på dina rostfria föremål.

Det är starkt men inte oövervinnligt!

Samma aspekter som gör rostfritt enkla att rengöra och motståndskraftiga mot korrosion avskräcker också bakterietillväxt eller döljer av andra skadliga patogener. Där plast och mjukare metaller lätt kan repa eller skapa spår, har den släta ytan på rostfria mikroorganismer ingenstans att gömma sig.

När sanitet inte är den högsta prioriteten, gör det också att anpassa ditt rostfritt utseende för att matcha din föredragna presentation. Standardfinish inkluderar speglad eller polerad rostfritt, borstat rostfritt, dunkat eller dämpat rostfritt och gravering.

Slutligen erbjuder rostfritt en utmärkt balans mellan styrka, vikt och temperaturmotstånd. Det är inte så lätt som aluminium men mycket mer hållbart samtidigt som man ger en lättare vikt än gjutjärn och ingen av oroen för att interagera med ingredienser.