Rostfritt stål mat klass 304, 18/8 och 18/10

September 22, 2022

Vad är skillnaden mellan de olika kvaliteterna av rostfritt stål (304, 430, 220, etc.)? Vad betyder de olika siffrorna (18/8, 18/10, 18/0, etc.)?

"Grad" av rostfritt stål avser dess kvalitet, hållbarhet och temperaturmotstånd. Siffrorna (18/8, 18/10, etc.) är sammansättningen av rostfritt stål och hänvisar till mängden krom och nickel (respektive) i produkten.

Så vad betyder siffrorna?

18/8 och 18/10: Dessa är de två vanligaste graderna av rostfritt stål som används för matlagning och mat, även känd som typ 304 ( 304 klass ) och är en del av 300 -serien. Det första numret, 18, hänvisar till mängden krom närvarande och det andra representerar mängden nickel. Till exempel består 18/8 rostfritt stål av 18% krom och 8% nickel.

304 Rostfritt stål består också av högst 0,8% kol och minst 50% järn. Kromen binder syre till produktens yta för att skydda järnet från oxidation (rost). Nickel förbättrar också korrosionsmotståndet för rostfritt stål. Därför, ju högre nickelinnehåll, desto mer resistent är rostfritt stål till korrosion.

18/0 - Innehåller en försumbar mängd nickel (0,75%) och har därför en reducerad korrosionsmotstånd (är mer benägna att rostar än 18/8 eller 18/10 men ändå hög kvalitet) 18/0 kallas också typ 430 , är en del av 400 -serien och är till skillnad från 300 -serie rostfritt stål magnetiskt.

200 serie: Du kanske ofta hittar matbehållare i rostfritt stål tillverkade av 200 serie rostfritt stål. Dessa är vanligtvis billigare än 304 betyg eftersom tillverkare i huvudsak ersätter mangan för nickel. Även om de är säkra är de inte lika resistenta mot korrosion och inte så hög kvalitet som 304 klass.

Vad sägs om florva med rostfritt stål?

När det gäller bestick antar människor ofta att 18/10 är tyngre i vikt. Egentligen är det ingen skillnad mellan 18/8 och 18/10 bestick när det gäller vikt. Det extra nickelet i 18/10 bestick gör det lite stabilare (vilket betyder att en gaffel är lite svårare att böja fram och tillbaka). Det extra nickelet lämpar sig också för en blankare yta.

Vad sägs om köksredskap i rostfritt stål?

Rostfritt stål är ett bra alternativ till Teflon -belagda aluminiumköksredskap. Men på kaminen eller kockens topp ger rostfritt stål enbart optimal uppvärmning, varför krukor och kokkärl i allmänhet är gjorda av tri-lagkonstruktion. När det gäller en stekpanna i rostfritt stål är en aluminiumkärna inklämd mellan två lager av 18/10 rostfritt stål så att värme kan fördela jämnt över pannan. I dessa pannor reagerar inte aluminiumet eller kommer i kontakt med mat alls.

Är rostfritt stål säkert?

Rostfritt stål är ett av de vanligaste materialen som finns i kök idag. Det används i allt från apparater till köksredskap, skålar, bestick och redskap eftersom det är hållbart, lätt att sanera och korrosionsbeständig mot olika syror som finns i kött, mjölk, frukt och grönsaker. Det viktigaste är dock att rostfritt stål är ett säkert alternativ när det gäller användning med mat och dryck, eftersom det inte finns några kemikalier som kan migrera till din mat från dessa produkter.

Vilka andra frågor har du om rostfritt stål?

Föregående

Nästa

Kontakta oss

Author:

Mr. Samuel

Phone/WhatsApp:

+86+8618029667716

populära produkter

Företaget Nyheter